Profile

浅井 多美子

フランス人デザイナーブランド“Emilio ROBBA”の日本市場でのビジネス展開に伴い、デザイナーとして11年間従事。
その間、ROBBA氏とヨーロッパ、アジア各地に同行、またパリのアトリエにて研修し感性を磨く。

退社後、ヨーロッパへ渡り各地のお料理やお菓子作りを学ぶ。
パリの「Ritz Escoffier(リッツ・エスコフィエ)」ではフランス料理、フランス菓子を学び、ディプロム取得。
その後、ホテルリッツやパリの菓子店で、また、南仏「Chateau de Saint-Maximin(古城)」のレストランでプロバンス料理、パリのレストランでフランス料理、パリの家庭でされているマダムのお料理教室でソワレ(パーティ)のおもてなしを学ぶ。

帰国後、京都市下京区に“La Maison Rêve(ラ・メゾン・レーヴ)”を設立。
お料理、お菓子、お花を通じ、ライフスタイルのトータルコーディネートを身近なものとして提案、広める活動をして現在に至る。
また、現在も毎年フランスに出向き新しい今後の企画開発にあたっている。

Tamiko Asai

Director of La Maison Rêve. Handled development in Japan for the French artificial flower brand, Emilia Robba, and also acted as a designer. After leaving the company, traveled through Europe learning how to make the cuisine and pastries of many different nations. Upon returning to Japan, founded the atelier classroom, "La Maison Rêve." As a classroom for cuisine, sweets, flower arranging, and other activities, La Maison Rêve aims to make the complete coordination of one's lifestyle into a familiar matter. It is currently expanding its activities.

日本エスコフィエ協会会員
https://www.escoffier.or.jp/